Des douceurs de saison, gourmandes et engagées
Un fondant qui change tout, une crème pimpée, un biscuit tout doux… Ici, chaque saison à son goût, sa couleur, son parfum. On laisse la nature guider l’inspiration : des fruits d’été juteux, des épices réconfortantes en hiver, des fleurs comestibles locales pour suivre la saison. Du petit-déjeuner au goûter, de l’en-cas sorti du sac, au dessert qui finit en beauté, chaque bouchée est pensée pour être gourmande, réconfortante et juste.
Des saveurs au fil des saisons
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Gâteaux sains
Des douceurs qui réconfortent sans culpabilité. Je travaille avec des ingrédients soigneusement sélectionnés, des sucres naturels et des farines variées pour offrir des pâtisseries à la fois légères et savoureuses. Mon objectif ? Prouver qu’on peut allier plaisir et équilibre sans compromis sur le goût.
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Atelier pâtisserie
Envie de mettre la main à la pâte ? Je propose des ateliers pour apprendre à réaliser des pâtisseries de saison : biscuits croquants, gâteaux moelleux, brioches parfumées ou tartes gourmandes. Au programme : des astuces, des techniques accessibles et surtout un bon moment à partager.
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Événements gourmands
J'organise des buffets sucrés, brunchs et goûters sur-mesure pour toutes les occasions – mariages, anniversaires, réunions d’équipe ou simples retrouvailles entre amis. Pâtisseries de saison, biscuits à partager, gâteaux généreux… Chaque table est pensée pour régaler et rassembler.
Je suis Anne-Laure, passionnée de pâtisserie, de nature et de moments partagés. Mes gâteaux et biscuits sont conçus pour rassembler et mettre en avant ce qui m'entoure. Que ce soit en famille, entre amis, au travail ou à la maison, je crois que chaque bouchée doit être un moment de plaisir simple et gourmand.
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![Illustration d’une graine plantée, symbole d’ancrage et de respect de la nature.]()
Ancrée
Travailler avec la nature, et les territoires. Je m'efforce d'utiliser des produits bruts, de saison et issus de filières locales pour proposer des desserts qui ont du sens. Rien de superflu, juste des ingrédients vrais et authentiques.
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![Bulles colorées flottant dans l’air, symbolisant créativité et légèreté.]()
Libérée
Ma pâtisserie, c’est un terrain d’expérimentation où je joue avec les textures et les saveurs. J’aime casser les codes, revisiter les classiques et oser des associations surprenantes pour réveiller les papilles.
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![Illustration de mains partageant une pâtisserie, symbole de convivialité et d’émotion.]()
Contée
Chaque pâtisserie raconte une histoire : celle d’une recette transmise, d’un souvenir d’enfance, d’un moment partagé autour d’un goûter. Mes créations sont pensées pour provoquer une émotion, un souvenir, un sourire.
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![Graines illustrant l’engagement et la durabilité en pâtisserie.]()
Engagée
J’ai à cœur de réaliser une pâtisserie tournée vers la nature au fil des saisons. Je m’efforce à mettre en avant des produits issus de la terre en conservant leurs bienfaits nutritionnels et aromatiques mais aussi des pratiques pour pâtisser de manière vertueuse et durable sans pour autant être parfaite.
Pour tous, sans compromis
Que tu sois adepte des douceurs sans gluten, que tu suives un régime végétalien ou que tu aies des besoins alimentaires spécifiques, je m'assure de te proposer des options adaptées à chacun de tes désirs. Chaque pâtisserie est pensée pour allier plaisir, saveur et bien-être.
INFOLETTRE
Recevez une dose régulière d’inspiration gourmande. Des recettes exclusives, des conseils pratiques, les dates des prochains ateliers et des idées pour cuisiner au rythme des saisons.
