THÉMATIQUE
Petit-déjeuner, Techniques de base
SAISON
Hiver
DURÉE DE L’ATELIER
2 heures
Offrez à vos matins une touche de douceur et d’énergie, en réinventant le petit déjeuner avec des créations saines et bienfaisantes.
Debout ! On démarre la journée du bon pied. Est-ce que ça vous dit de réaliser un petit déjeuner équilibré, local et facilement transportable? L’idée de cet atelier est de découvrir des recettes accessibles en utilisant des ingrédients complets, bruts et des saveurs locales pour être en forme dès le réveil.
Ensemble on prendra le temps de déconnecter, d’apprécier les choses simples dans un moment d’échange et de partage.
Les ingrédients sont choisis avec soin, faciles à trouver autour de chez soi et adaptables en fonction de vos envies.
Prix : 40 euros
Niveau : Accessible à toutes et tous, aucun prérequis nécessaire. L’atelier est conçu pour accueillir aussi bien des débutant·es curieux·ses que des personnes plus expérimentées.
Langue : Français
Format personnalisé : En présentiel, en petit groupe. L’atelier peut avoir lieu chez vous, en entreprise, dans un lieu partenaire ou en extérieur selon la saison.
Nombre de participant·es : 6 à 12 personnes (variable selon le lieu et les besoins)
DÉROULÉ DE L’ATELIER — ÉTAPE PAR ÉTAPE
Introduction théorique
Découvrez quels aliments privilégier au petit déjeuner pour un équilibre nutritionnel optimal : protéines, fibres, bonnes graisses, et glucides complexes
Préparation collective et techniques partagées
Chaque participant participe à la réalisation du petit déjeuner. L’accent est mis sur la transmission des techniques accessibles : les bienfaits de la fermentation, les boissons alternatives au café ou au chocolat chaud, l’utilisation de farines et sucres brutes, la cuisson vapeur pour garder tous les bienfaits des préparations. L’objectif est de rendre chacun.e autonome dans la réalisation d’un petit déjeuner complet et énergisant.
Dégustation et échanges
L’atelier se conclut par un petit déjeuner collectif. Ce temps de partage permet aussi de poser des questions, d’échanger des idées et de repartir avec des idées concrètes pour prolonger l’expérience à la maison.
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Vous apprendrez à préparer votre propre petit déjeuner complet et énergisant à déguster à la maison ou à transporter. Vous repartirez aussi avec d’autres idées pour élargir vos recettes et vous passerez un moment original et décontracté.
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Ingrédients bio et locaux (dans la mesure du possible)
Matériel mis à disposition si l’atelier a lieu dans vos locaux
Fiches recettes imprimées ou en format numérique
Dégustation sur place
Possibilité d’adapter l’atelier à des régimes spécifiques (à préciser lors de l’inscription)
Possibilité de prendre des contenants s’il y a des restes
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Atelier sur-mesure pour événements d’équipe, comités d’entreprise, écoles ou collectivités
Livraison de kits pour refaire les recettes à domicile
Vous avez un besoin spécifique ou une idée en tête ? Faites votre demande ici
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“Ce que j’ai préféré, c’est le sourire des enfants devant les délicieux cookies à la farine et sucre complet que nous avons fabriqué. Mon fils veut recommencer tous les mercredi - Laure
Commencer la journée du bon pied - en harmonie avec la nature et pour votre bien-être
Atelier initiation (2h)
40,00 €
Pour s’initier tout en gourmandise
Un atelier court pour découvrir les bases d’un petit déjeuner complet et local. Idéal pour tester, offrir ou vivre une première expérience conviviale.
