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Une base croustillante à la noisette, suivie d’un biscuit moelleux au citron vert.
Le croustillant praliné au basilic apporte une note légèrement herbacée et surprenante. Le crémeux citron vert donne du caractère avec son côté acidulé, adouci par la meringue italienne, légère et aérienne.
Pour finir, le gel citron vert basilic vient ajouter une touche fraîche qui donne envie d’y revenir.
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Pâte sucrée noisette, biscuit madeleine citron vert, croustillant praliné basilic, crémeux citron vert, meringue italienne et gel citron vert.
Allergènes : gluten, lactose, œufs, fruits à coque.
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À garder au frais.
À déguster dans les 24–36h pour préserver la texture croustillante.
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Délai de commande : minimum 72 heures à l’avance
Retrait : à Couzon-au-Mont-d’Or ( mer. 16h-19h / jeu et ven. 17h–19h / sam. 9h–12h)
Pour toute question ou besoin particulier, vous pouvez me contacter ici.
Toutes mes pâtisseries sont réalisées avec des ingrédients de saison, choisis auprès de producteurs locaux avec qui je travaille régulièrement.
Pour les produits qui ne poussent pas en France — comme le cacao, la vanille ou certaines épices — je privilégie des filières engagées, transparentes et respectueuses du vivant.
Pas de colorants artificiels. Pas d’arômes de synthèse.
Seulement des matières vraies, tracées, et une cuisine qui respecte le rythme de la nature.
