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Une pâte sucrée noisette croustillante, garnie d’une crème d’amande fondante.
Les fraises rôties au miel apportent une douceur naturelle et légèrement confite, équilibrée par la fraîcheur acidulée de la rhubarbe pochée au jus de fraise.
La crème vanille de Bresse vient lier l’ensemble avec une touche onctueuse.
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Pâte sucrée noisette, crème d’amande, fraises rôties au miel et à l’huile d’olive, de la rhubarbe pochée au jus de fraise, une crème vanille de Bresse.
Allergènes : gluten, lactose, fruits à coque, œufs.
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À conserver au frais.
À déguster dans les 24–36h pour préserver la texture croustillante.
Sortir 15 min avant dégustation pour libérer la fraîcheur aromatique.
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Délai de commande : minimum 72 heures à l’avance
Retrait : à Couzon-au-Mont-d’Or (mer 16h-19h / jeu et ven. 17h–19h / sam. 9h–12h)
Pour toute question ou besoin particulier, vous pouvez me contacter ici.
Toutes mes pâtisseries sont réalisées avec des ingrédients de saison, choisis auprès de producteurs locaux avec qui je travaille régulièrement.
Pour les produits qui ne poussent pas en France — comme le cacao, la vanille ou certaines épices — je privilégie des filières engagées, transparentes et respectueuses du vivant.
Pas de colorants artificiels. Pas d’arômes de synthèse.
Seulement des matières vraies, tracées, et une cuisine qui respecte le rythme de la nature.
